Jardin

Okra - la reine des étoiles du jardin

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Lorsque le gombo est appelé la star principale du jardin moderne, il est hors de question d'exagérer. Cette plante est l'une des cultures comestibles les plus exotiques et les plus attrayantes. Des gousses de fruits incroyables avec des bords prononcés lors de la coupe vous permettent d'obtenir des "étoiles" très originales, et elles deviendront elles-mêmes un ornement de n'importe quel plat. Le goût frais, qui rappelle les aubergines, les petits pois et les asperges, la simplicité et la beauté de la plante elle-même dans les lits méritent beaucoup plus d'attention. De plus, le gombo est facile à cultiver même là où les conditions sont loin du sud.

Okra.

Apprenez à connaître de plus près avec le gombo africain

Un représentant de la famille des gombos malvaces, connue dans son pays natal en Afrique sous le nom de gombo ou gombo, et dans notre pays, on l'appelle souvent simplement «les doigts des femmes» - l'une des plantes grimpantes annuelles les plus en vogue. C'est un été avec des branches droites, donnant quelques tiges latérales de 30 cm à 2 m de haut. Parmi les okras, il y a de vraies plantes grimpantes et des plantes buissonnantes, mais en raison de la période végétative allongée, les grimpeurs de la bande médiane sont difficiles à trouver.

Dans les régions aux hivers rigoureux, les okras sont généralement limités par la hauteur typique des haricots de brousse - environ 50 à 60 cm, mais créent des buissons plus luxuriants et tentaculaires. Les grandes feuilles de couleur uniforme, séparées par la lame, forment une couronne très élégante, soulignant la beauté des tiges violettes et des fleurs crème avec des pétales en forme de spirale et du pharynx cerise, qui s'ouvrent dans les sinus.

Mais la plus grande valeur du gombo n'est pas la beauté de la plante elle-même, mais ses fruits. Boîtes à graines multiples, à facettes, de forme similaire aux coupes de cheveux allongées de poivre cachent les graines rondes sombres. Grâce aux bords, les gousses elles-mêmes sont très belles et lors du broyage, les tranches sont décorées d'une forme en étoile très élégante.

La longueur des gousses atteint 25 cm, le diamètre maximum est limité à 3 cm (mais pour y parvenir, les fruits doivent mûrir complètement). Gombo de fruits jusqu'à fin septembre. On pense que dans le gombo, le nombre de feuilles est égal au nombre de fruits que cette plante peut apporter avec de bons soins.

Les gousses et les graines de gombo sont très riches en protéines et vitamines, elles ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Ce légume unique a un goût similaire aux asperges, un peu comme un hybride de pois verts et d'aubergines. Et utilisez-le en conséquence. Cette culture végétale est parfaite pour la mise en conserve, ainsi que pour ses différents plats de premier et second plat, salades, pour épaissir les sauces, décorer les repas. Le gombo est très joli dans les assiettes et les graines séchées et congelées reconstitueront les stocks de légumineuses.

Les meilleures variétés de gombo pour la bande du milieu

Malgré le fait que notre gombo est encore une plante exotique, aujourd'hui sur le marché, vous pouvez trouver de nombreuses variétés de cette culture. Presque tous appartiennent à des gombos touffus et sont parfaitement adaptés aux conditions de la bande médiane avec ses étés pas trop longs et chauds.

Les variétés préférées pour les régions aux hivers rigoureux comprennent: "White Velvet", "Green Velvet", "Tall 100", "Ladies 'Fingers", "Dwarf Green", "White Cylindrical 127".

Les fruits du gombo sont verts et rouges.

Nous sélectionnons les conditions de croissance du gombo

Le gombo appartient aux plantes les plus légères et les plus chaudes. Lors du choix de l'éclairage, gardez à l'esprit que cette culture africaine est habituée au soleil du sud. Il doit être planté dans des zones orientées au sud, dans les parties les plus ensoleillées et les plus chaudes du jardin et dans les lits situés au milieu du jardin ou sur son côté sud. Il convient de prêter attention au fait que les okras ne devraient pas déranger les vents froids et les courants d'air.

Une attention particulière lors du choix des conditions de croissance de cet Africain doit être accordée au sol. En effet, sa récolte dépend de sa fertilité. Le sol à haute teneur en substances organiques doit être choisi pour le gombo. Il est conseillé d'améliorer le sol sur le site au moins un mois avant la plantation, et de préférence à l'automne de l'année précédente, en ajoutant des engrais organiques et minéraux sous forme de mélanges minéraux complets, de compost et d'humus.

Les gombos n'aiment pas les sols très secs, ainsi que l'humidité élevée, ainsi que les sols meubles et non cultivés. Pour eux, il faut choisir un sol de jardin de très haute qualité, meuble, perméable et profondément creusé.

Vue générale de l'usine de gombo.

Atterrissage du gombo

On peut cultiver des gombos dans les régions aux hivers rigoureux:

  • à travers les semis;
  • semer directement en pleine terre.

Semer le gombo dans le sol

Le gombo est semé avec tous les melons, en même temps avec les pastèques et les melons. Le semis ne peut être effectué qu'à la fin de mai et en juin, lorsque le sol à une profondeur de 3-4 cm se réchauffe à plus de 15 degrés. Il peut être utilisé comme joint de culture pour les concombres ou planté sur des lits séparés avec des espacements de rangs de 60 à 70 cm.

Le gombo, même en pleine terre, doit être semé assez profondément, par 3-5 cm.Cette plante a une période de germination allongée, parfois l'émergence de semis doit être attendue plus de 3 semaines. Pour accélérer ce processus et améliorer la germination immédiatement, lors du semis, vous devez prendre soin de l'arrosage, puis répéter la procédure d'humidification du sol après 1-1,5 semaines. Une fois que les okras ont grandi, ils sont éclaircis jusqu'à une distance de 30 cm entre les plantes.

Semer le gombo pour les semis

Afin d'augmenter la période de rendement, n'attendez pas juin pour semer en pleine terre et, en conséquence, obtenez la première récolte plus tôt, il est préférable de cultiver cette plante en semis. Le gombo n'aime vraiment pas le repiquage, il forme un système racinaire solide qui est facilement endommagé, il est donc préférable d'utiliser des pots de tourbe pour cette culture.

Dans les premiers jours de mai, les graines de gombo sont semées dans des pots individuels de 2-3 graines chacune (dont l'une des plantes les plus fortes est ensuite laissée). Les gros grains sont approfondis dans le sol de 3 à 4 cm Avant de planter, il est préférable de faire tremper les graines pendant 12 à 24 heures pour accélérer la germination. Les plantes poussent sans plonger jusqu'à la transplantation dans les lits.

Les semis sont plantés en pleine terre ou en serre à l'âge de 45 jours. Une greffe de sol ouverte ne peut être effectuée pour les régions aux hivers rigoureux qu'après le 10 juin, au sud - après la disparition de la menace de gelées printanières tardives. La distance des semis doit être d'environ 30 à 50 cm et entre les rangs - de 60 à 90 cm.

Pousses d'Okra.

Okra Care Secrets

Le statut d'une plante exotique ne doit pas faire peur: le gombo n'appartient pas du tout aux cultures capricieuses et exigeantes. Par les spécificités générales de la culture et les soins dont elle a besoin, cette Africaine peut être assimilée à des haricots.

Des soins améliorés pour les okras ne seront nécessaires que pendant le premier mois de culture. À ce moment, vous n'aurez pas à oublier le désherbage constant, à maintenir des conditions de sol stables. À l'avenir, le soin du gombo est étonnamment simple.

À partir du premier mois de croissance du gombo et avant la récolte des lits, ne pas permettre la formation de pelures dures sur le sol et le développement actif des mauvaises herbes. Il est nécessaire d'assurer un ameublissement complet et rapide du sol, qui doit être effectué régulièrement, après 10-15 jours, en le complétant par un désherbage. Les mauvaises herbes ne devraient pas se développer sur les plates-bandes, les enlevant à un jeune âge. Pendant l'été, au moins 2-3 mauvaises herbes doivent être effectuées pour les gombos adultes. Toutes ces procédures peuvent être simplifiées en paillant le sol autour des buissons.

La composante la plus longue des soins pendant toute la période de croissance du gombo est l'arrosage, mais ils ne devraient pas non plus être systémiques. Les gombos n'ont besoin d'arrosage que pendant une période de sécheresse prolongée, lorsque les plantes peuvent réduire fortement le nombre de fruits formés en raison d'un séchage complet et prolongé du sol. L'arrosage du gombo doit être profond. Le sol doit être trempé à une profondeur d'environ 30 à 40 cm.

Quant à l'habillage supérieur, lors de la plantation dans un sol fertile, il ne sera pas du tout nécessaire aux plantes. Si vous souhaitez récolter une plus grande quantité de récolte ou n'avez pas effectué de «ravitaillement» de la terre avant la plantation, passez deux pansements pour le gombo:

  • au stade de la production des premiers bourgeons, ajouter de l'engrais minéral complet (nitrophosphate) pour cette culture;
  • environ un mois après le début de la fructification, nourrissez le gombo avec des engrais au phosphate de potassium (superphosphate et sulfate de potassium).

Dès que le gombo a atteint 40 cm, il est conseillé de pincer la pousse principale pour augmenter le tallage. Lorsque les branches latérales sont libérées, la plante peut être attachée à des supports, mais la jarretière n'est généralement nécessaire que dans les endroits venteux où les buissons sont mal entretenus.

Okra, ou Okra, ou Gombo, ou doigts de dame (Abelmoschus esculentus).

Comment et quand récolter le gombo

Le principal atout du gombo est la capacité de porter ses fruits assez rapidement. Les variétés de cette culture maraîchère adaptées à la culture dans les régions aux hivers rigoureux mûrissent généralement tôt et déjà 2 mois après la levée, elles commencent à porter de nombreux fruits.

Afin de profiter du goût de cette culture de légumes exotique, mais étonnamment polyvalente, qui est très proche du haricot en termes de goût et de culture, il est nécessaire de surveiller attentivement l'âge du fruit. Le fait est que les gousses de gombo se développent non seulement rapidement, mais aussi étonnamment rapidement trop mûres. Ils deviennent littéralement durs et immangeables en un jour supplémentaire.

Pour manger, les fruits du gombo doivent être récoltés tous les deux jours ou tous les jours, en enlevant les ovaires de la brousse à l'âge de 3 à 5 jours. Les gousses trop mûres ne se précipitent pas pour jeter. Laissez-les mûrir les graines pour l'année prochaine et enlevez et enlevez partiellement les graines cachées. Elles peuvent être utilisées comme légumineuses ou torréfiées et faites une boisson au café gombo.

Lors de la récolte du gombo, vous devez être prudent. Cette culture provoque souvent une irritation cutanée due à la pubescence spécifique des gousses. Il est préférable d'enlever les gants avec des gants afin que la plante ne puisse pas entrer en contact avec la peau exposée.

Attention: la récolte est stockée très brièvement. Même au réfrigérateur, les gousses de gombo deviennent rapidement fibreuses et rigides. Ils ne conservent leur goût et leur texture que pendant 1-2 jours, de sorte que les fruits récoltés doivent être immédiatement consommés, bouillis, congelés, en conserve ou séchés.

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