Cuisine et recettes

Salade légère de chou de Pékin

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Après les fêtes avec des salades mayonnaises, je veux quelque chose de léger, diététique ... Comme une salade de chou de Pékin, des carottes et des pommes!

Salade légère de chou de Pékin

Cette salade est vive et fraîche, comme le printemps lui-même, dont une prémonition est déjà dans l'air hivernal. Des légumes verts délicats, des carottes brillantes, du céleri vitaminé, une pomme sucrée - une combinaison réussie et très savoureuse!

Ingrédients pour salade légère de chou de Pékin

  • 100 g de chou de Pékin;
  • 100 g de racine de céleri;
  • 100 g de carottes;
  • 1 pomme
  • 1-2 cuillères à soupe. l jus de citron;
  • 1-2 cuillères à soupe. l huile de tournesol (ou olive, comme vous le souhaitez);
  • sel, poivre - à votre goût;
  • un petit bouquet de persil ou d'aneth.

La méthode de préparation d'une salade légère de chou de Pékin

Nous lavons tous les fruits et légumes, retirons les feuilles supérieures du chou, épluchons les carottes et la racine de céleri de la peau et la pomme du cœur. Tremper les légumes verts dans l'eau froide pendant 5 minutes, puis retirer et rincer à l'eau courante.

Déchiqueter ou hacher finement les légumes

Le chou de Pékin est coupé en grosses lanières - cette variété est beaucoup plus tendre que le chou blanc et n'a pas besoin d'être hachée finement.

Nous frottons la pomme, le céleri et les carottes sur une râpe grossière.

Mélanger les ingrédients

Hacher finement les verts.

Mélanger les ingrédients dans un bol, saler, poivrer, assaisonner d'huile et mélanger.

Salade de chou de Pékin, sel, ajouter des épices et des herbes

Facile, délicieux, la salade de chou du printemps à Pékin est prête!

Facile, délicieux, la salade de Pékin est prête

Vous pouvez diversifier une salade légère à votre goût en ajoutant des légumes de saison et divers ingrédients: poitrine de poulet ou fromage râpé (alors ce sera plus nutritif, mais pas comme diététique), poivron, tomate ou concombre, pois verts, maïs en conserve sucré ... Expérience, et dites-nous quelle combinaison vous préférez!

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